Forno Turbo a Gás 10 Esteiras Progás PRP-10000 ST

Forno Turbo a Gás 10 Esteiras Progás PRP-10000 ST Bivolt

Tenha mais eficiência, rapidez e qualidade no preparo dos seus assados com o Forno Turbo a Gás Progás PRP-10000 ST! Ideal para padarias, confeitarias, lanchonetes e cozinhas industriais, este forno oferece alto desempenho com baixo consumo de gás, Equipado com controlador digital programável, sistema de vapor, turbina com desligamento automático, e isolamento térmico de alta performance, ele é perfeito para quem busca produção em larga escala com padronização e economia,

Características:

Capacidade para 10 esteiras 58x70 cm

Sistema turbo com convecção forçada de ar quente
Controlador digital com memórias programáveis
Geração de vapor para melhores resultados em pães
Estrutura robusta e acabamento em aço inox
Rodízios para facilitar a mobilidade
Porta com visor em vidro temperado
Iluminação interna resistente à alta temperatura

Informações Técnicas:

Marca: Progás
Modelo: PRP-10000 ST G2
Tipo de gás: GLP (baixa pressão)
Consumo de gás: 1,6 kg/h
Capacidade: 10 esteiras (não inclusas) de 58 x 70 cm
Produção estimada: até 250 pães de 50g por fornada
Tipo de motor: Monofásico 1/2 CV
Tensão: Bivolt (127V ou 220V)
Potência elétrica: 597 W (127V) / 512 W (220V)
Acendimento: Manual com válvula de segurança
Isolamento térmico: Lã basáltica
Material da estrutura: Aço com pintura eletrostática e frontal em inox
Sistema de vapor: Sim, com injeção controlada
Painel de controle: Digital com memória para até 10 receitas

Dimensões e Peso:

Medidas do produto (AxLxP): 185 cm x 97 cm x 132 cm
Peso do produto: 232 kg

Dimensões e Peso (Produto Embalado):

Altura: 194,5 cm
Largura: 109,0 cm
Profundidade: 138,5 cm

Peso do produto embalado: 286 kg

Dúvidas Frequentes 

1, O forno já vem com as esteiras?

Não, As esteiras (58x70 cm) não estão inclusas e devem ser adquiridas separadamente,

2, É possível usar gás natural (GN) em vez de GLP?

3, O modelo padrão é para GLP (baixa pressão), Para uso com GN, 
é necessário adquirir um modelo específico ou adaptar com assistência técnica autorizada,

4, O forno é bivolt?

Sim, O forno é bivolt e funciona em 127V ou 220V monofásico,

5, Qual é o consumo de gás por hora?

Consumo médio de 1,6 kg/h de GLP,

6, Precisa de exaustor?

Recomenda-se o uso de coifa ou exaustor em ambientes fechados para melhor ventilação e conforto térmico,

7, É possível assar outros produtos além de pão francês?

Sim! O forno é versátil e pode ser usado para assar pães de diversos tipos, salgados, croissants, biscoitos e até assados leves,

8, Qual o tempo médio de assamento?

Depende do produto, mas em média leva de 10 a 18 minutos por fornada com o turbo e vapor ativados,

9, Ele gera vapor?

Sim, Possui sistema de injeção de vapor programável,

10, Vem montado ou desmontado?

Vem montado, pronto para instalação, Apenas acessórios como esteiras e conexões devem ser instalados,

11, Pode ser usado em residência?

Não é recomendado, É um equipamento industrial, com grande porte e consumo, voltado para uso profissional,

GÁS (GLP)
Função principal: É o gás que gera o calor para assar os produtos,

Tipo de gás: GLP (Gás Liquefeito de Petróleo) – baixa pressão,

Consumo médio: Aproximadamente 1,6 kg/h,

Acendimento: Manual, com válvula de segurança,

Queimadores: Aquecem o interior do forno, criando a temperatura ideal para o assamento,

ELETRICIDADE (127V ou 220V)
Função do sistema elétrico:

Alimenta o motor da turbina, que faz a circulação forçada de ar quente (convecção);

Alimenta o painel digital de controle (tempo, temperatura e vapor);

Controla o sistema de vapor, que injeta umidade na câmara para assados mais macios;

Aciona a iluminação interna,

Potência elétrica:

597 W (em 127V)

512 W (em 220V)

Tensão: Bivolt – o equipamento pode ser ligado tanto em 127V quanto em 220V, monofásico,

Função                                             Usa Gás                   Usa Energia Elétrica
Aquecer o forno (assamento)      ✅ Sim                       ❌ Não
Acionar turbina (ar quente)         ❌ Não                       ✅ Sim
Controlar tempo/temperatura    ❌ Não                       ✅ Sim
Gerar vapor                                       ❌ Não                       ✅ Sim
Iluminação interna                         ❌ Não                       ✅ Sim