FRITADEIRA VULCAN LG300-2B (GLP) - BR23110154HB

A Fritadeira Vulcan LG300-2B a Gás GLP representa a solução definitiva para estabelecimentos que buscam excelência em frituras, garantindo alimentos saborosos, crocantes e sequinhos com máxima eficiência e segurança para o seu negócio.

A Fritadeira a Gás Vulcan LG300-2B, operando com GLP, é um equipamento de alta performance e durabilidade, meticulosamente projetado para atender e superar as exigências das cozinhas profissionais mais movimentadas. Reconhecida e recomendada pelas maiores e mais importantes redes de restaurantes e fast foods, tanto no cenário nacional quanto internacional, esta fritadeira é a solução ideal para a preparação de uma vasta gama de alimentos que demandam imersão em óleo, garantindo resultados consistentemente superiores: frituras saborosas, crocantes e, acima de tudo, ?sequinhas?.

Com uma potência calorífica impressionante de 90.000 BTU/h, a Fritadeira Vulcan LG300-2B se destaca pela sua capacidade de proporcionar uma recuperação de temperatura excepcionalmente rápida. Este atributo é crucial para manter a qualidade do óleo e dos alimentos, mesmo durante os picos de demanda mais intensos, evitando que a temperatura caia drasticamente ao adicionar grandes volumes de produtos frios. Isso se traduz em frituras mais uniformes, com menor absorção de óleo e um acabamento perfeito, otimizando a experiência gastronômica do cliente.

A capacidade generosa de 21.5 litros de óleo permite que o operador trabalhe com grandes volumes de alimentos, minimizando a necessidade de reabastecimentos frequentes e otimizando o fluxo de trabalho em ambientes de alta produtividade. A eficiência é ainda mais aprimorada pelo inovador Sistema Zona Fria. Este sistema inteligente atua na base do tanque, onde a temperatura é mais baixa, permitindo que os resíduos alimentares se depositem sem queimar. Ao evitar a carbonização desses resíduos, o Sistema Zona Fria prolonga significativamente a vida útil do óleo, resultando em uma economia substancial nos custos operacionais e garantindo que as frituras mantenham um sabor puro e limpo por mais tempo.

A construção da Fritadeira Vulcan LG300-2B é um testemunho da sua robustez e da facilidade de manutenção. O tanque e a porta frontal são fabricados em aço inoxidável de alta qualidade, um material amplamente valorizado na indústria alimentícia pela sua resistência à corrosão, durabilidade, e, principalmente, pela sua superfície lisa que facilita a higienização diária, atendendo aos mais rigorosos padrões sanitários. As laterais do equipamento são construídas em aço galvanizado tratado, oferecendo uma camada adicional de proteção e estabilidade estrutural, assegurando que a fritadeira suporte o uso contínuo e intenso de uma cozinha profissional.

Para garantir a máxima segurança e precisão no controle da temperatura, a fritadeira é equipada com dois termostatos independentes. Esta redundância não só proporciona uma camada extra de proteção contra superaquecimento, mas também permite um ajuste fino e um monitoramento constante da temperatura do óleo, que pode atingir até 205ºC. O controle preciso é vital para adaptar o processo de fritura a diferentes tipos de alimentos, desde batatas fritas crocantes até frangos empanados suculentos, garantindo sempre o ponto ideal. Além disso, a presença de uma válvula reguladora de vazão e pressão standard assegura uma operação segura e eficiente do sistema a gás GLP, otimizando o consumo e prevenindo irregularidades.

A praticidade no uso diário é um dos grandes diferenciais deste modelo. Acompanhada de dois cestos medianos, cada um com capacidade para 1Kg de alimento, a fritadeira oferece flexibilidade para o preparo simultâneo de diferentes itens ou para a separação de porções, otimizando o tempo de preparo e a organização da linha de produção. O tempo de aquecimento inicial é de apenas 17 minutos, o que significa que o equipamento estará pronto para uso em um curto espaço de tempo, minimizando esperas e maximizando a produtividade da sua cozinha desde o início do expediente. A Fritadeira Vulcan LG300-2B é, portanto, a escolha inteligente para quem busca um equipamento confiável, eficiente, seguro e que contribua diretamente para a excelência gastronômica e a rentabilidade do seu estabelecimento.

Diferenciais:

Queimadores de Alta Potência: Proporcionam uma recuperação de temperatura excepcionalmente rápida, essencial para manter a qualidade das frituras e a eficiência em ambientes de alta demanda.

Sistema Zona Fria Avançado: Prolonga significativamente a vida útil do óleo, reduzindo custos operacionais e garantindo frituras mais limpas e saborosas por mais tempo.

Construção em Aço Inoxidável e Galvanizado: Tanque e porta frontal em aço inoxidável e laterais em aço galvanizado tratado asseguram máxima durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de higienização diária.

Dois Termostatos de Segurança: Oferecem controle preciso da temperatura e uma camada adicional de segurança, protegendo o equipamento e o operador durante todo o processo de fritura.

Cestos Robustos de 1Kg: Inclui dois cestos medianos, cada um com capacidade para 1Kg, ideais para o gerenciamento de porções e otimização da produção em cozinhas profissionais.

Válvula Reguladora de Vazão e Pressão: Garante uma operação segura e controlada do sistema a gás, otimizando o consumo de GLP e a performance do equipamento.

Rápido Tempo de Aquecimento: Atinge a temperatura ideal em apenas 17 minutos, permitindo que sua operação comece rapidamente e mantenha um ritmo de trabalho eficiente.

Mais sobre o Produto:

A Fritadeira Vulcan LG300-2B (GLP) é um investimento estratégico para qualquer negócio gastronômico que prioriza a qualidade e a eficiência. Sua concepção robusta, com tanque e porta frontal em aço inoxidável e laterais em aço galvanizado tratado, garante não apenas uma longa vida útil, mas também uma performance consistente sob as condições mais exigentes de uma cozinha profissional. A tecnologia de queimadores de alta potência e o sistema de zona fria trabalham em conjunto para oferecer uma experiência de fritura superior, resultando em alimentos com textura e sabor ideais, ao mesmo tempo em que otimizam o consumo de óleo e gás (2.1). A facilidade de uso é complementada pela simplicidade na limpeza diária, graças aos materiais de alta qualidade e ao design funcional. Com 12 meses de garantia a partir da emissão da Nota Fiscal, a Vulcan LG300-2B oferece tranquilidade e suporte, consolidando-se como um equipamento indispensável para a excelência operacional.

Dicas de Uso e Manutenção:

Para assegurar a máxima performance e prolongar a vida útil da sua Fritadeira Vulcan LG300-2B (GLP), é fundamental seguir algumas recomendações. Primeiramente, realize a limpeza do tanque e dos cestos diariamente, utilizando produtos adequados para aço inoxidável, conforme as instruções de limpeza, para remover resíduos e manter a higiene. Monitore constantemente os dois termostatos para garantir que a temperatura do óleo esteja sempre dentro da faixa ideal de até 205ºC, evitando superaquecimento e garantindo a qualidade das frituras. Verifique regularmente a válvula reguladora de vazão e pressão do GLP para assegurar uma operação segura e eficiente. Além disso, para otimizar o benefício do Sistema Zona Fria, remova os resíduos maiores do fundo do tanque periodicamente, contribuindo para a economia e a qualidade do óleo.

CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO
-Tanque de fritura, porta e seção frontal produzida em aço inoxidável
-Medidas do tanque: 356mm x 356mm (LxP)
-Proteção térmica interna na porta
-Pés niquelados ajustáveis
-Equipada com válvula bloqueadora de gás, comandada por um termostato interno de segurança, com função de bloquear o fornecimento de gás e
desativar o equipamento
-Capacidade de produção 30kg de batata (pré-congelada) por hora
-02 Cestos de fritura com cabo revestido em PVC
-Medidas do cesto: 125mm x 270mm x 110mm  (LxPxA)
-Capacidade de fritura por cesto: 1kg
-Desfletores especialmente desenvolvidos para maior absorção do calor e rápida recuperação de temperatura
-Zona fria de óleo para desposição e decantação de resíduos, retirando-os da zona de fritura e impedindo a sua carbonização
-03 Tubos trocadores de calor, posicionados para fácil limpeza
-Ignição manual por chama-piloto
-Capacidade do tanque: de 20 a 23 Litros de óleo ou gordura vegetal hidrogenada
-Válvula de drenagem de 1 1/4"
-Conexão traseira para o gás de 1/2"
-Potência(BTU/h) 90.000
-Consumo Kg/h:(GLP) 2,1
-Obs: Para instalação do equipamento necessário conjunto kit instalação (1 mangueira metálica, 1 registro e 1 niple) Não acompanha o produto
-Obs: Manter nas duas laterais e no fundo da chapa espaço livre mínimo de 152mm 
-Obs: Requer coisa ou sistema de exaustão adequado às normas vigentes
-Obs: O modelo requer mínimo de 407mm de vão livre no entorno das unidades dos queimadores superiores
   
MEDIDAS
Frente(mm) 394
Profundidade(mm) 768
Altura de trabalho(mm) 920
Altura de seção posterior(mm) 1197
Peso líquido(kg) 65

Garantia de 12 meses do fabricante.